| |
Еженедельник "Диван-газета"
Снежинцы стали больше покупать разливного молока
Какое только молоко не предлагает нам сегодня производитель: нормализованное, гомогенизированное, стерилизованное, обогащенное различными добавками, витаминизированное... Но многие пожилые снежинцы по-прежнему спешат по утрам с бидончиками за тем самым, «сырым», молоком.
Вкус из детства
В нашем советском детстве бидон для молока был непременным атрибутом в домашнем хозяйстве: чуть ли не каждый день бегали мы в гастроном за разливным. Шли годы, и постепенно разливное молоко было почти полностью вытеснено пакетированным. Какое только молоко не предлагает нам сегодня производитель: нормализованное, гомогенизированное, стерилизованное, обогащенное различными добавками, витаминизированное... Но многие пожилые снежинцы по-прежнему спешат по утрам с бидончиками за тем самым, «сырым», молоком. Говорят, оно и вкуснее, и дешевле, что существенно в условиях кризиса, поэтому спрос на него возрос, а вот к магазинной молочной продукции потребительский интерес несколько снизился.
Где разливают?
Как рассказала «ДГ» Татьяна Комина, главный специалист отдела по организации торговли и защите прав потребителей администрации города, разливным молоком в Снежинске торговали в двух точках: в магазине «Солнечный» и в помещении молочной кухни при «Комбинате школьного питания» (теперь эта торговая точка располагается в кулинарном магазине КШП в «Синаре»). В январе 2009 года было выдано разрешение на открытие еще одной точки – возле магазина «Меркурий», где молоко разливают из цистерны. Здесь цена одного литра – 20 рублей.
Жирность – выше, цены – ниже
Производит это молоко ООО «Совхоз «Береговой» (это тот Береговой, который раньше называли «Дальний»; в отличие от своего собрата Ближнего Берегового, или МП «Заря», он сумел пережить бурные времена, сохранил и стадо, и хозяйство). Береговское молоко – пастеризованное, но не нормализованное (нормализация – это снижение жирности до положенных 2,5% и 3,2%), а такое, каким его «дали» буренки, то есть 3,8% и даже 4,2% (это при том, что цена у него существенно ниже, чем у подобного молока от заводских производителей). Не удивительно, что именно это молоко в Снежинске используют для детского питания в школах и детских садах (кисломолочная продукция для детских учреждений поступает из Новоуральска, она считается лучшей в своем роде).
Кислые? Нет, густые!
Можно ли говорить о снижении интереса к заводскому молоку на фоне кризисных явлений, а также в связи с увеличением продаж разливного молока? «С осторожностью, - считает Татьяна Васильевна, - у нас таких данных нет. Лучше всего об этом спросить непосредственно в магазинах». Итог: в «Синаре» нам ответили, что заявки на молоко у них остались на прежнем уровне, а вот в «Огоньке» количество заявок стало немного меньше. Скорее всего, если падение спроса и есть, то оно несущественное.
Сегодня люди пытаются не только экономить, но и заботятся о качестве. Впрочем, жалоб на некачественную молочную продукцию в отдел по организации торговли и защите прав по-требителей поступает мало. Бывали даже курьезные случаи, например, наливая в чашку сливки Катайского производства, покупатели думали, что они скисли. Оказалось, нет, просто сливки повышенной жирности, оттого такие густые.
С введением нового технического регламента на молоко производители должны четко информировать нас о том, из чего оно сделано. Впрочем, это уже тема для отдельного разговора.
Цифры и факты
11-12 производителей молока и молочных продуктов представлено на снежинском потребительском рынке.
Около 54% рынка занимает продукция челябинского городского молочного завода, более 17% - разливное молоко совхоза «Береговой», по 3,9% - продукция молочных заводов Тюбука, Катайска, Аргаяша, п. Синий Бор («Камэлла-Рассвет»).
ЮЛИЯ СЕРЕГИНА
seregina@snezhinsk.com
Комментарии:
Гость
Ваш комментарий будет здесь
|
|
